购买固定资产抵扣方式有多种，具体取决于国家和地方税务当局的政策及企业的财务状况。一般来说，购买固定资产可抵扣以下几种税费： 1、企业所得税：企业可在办理企业所得税申报时，减免企业所得税，以补偿企业购买固定资产所发生的费用； 2、增值税：一般来说，企业购买固定资产时可免征增值税，但是如果企业不是以买、用、换、卖的方式购买固定资产的，则不能免征增值税； 3、营业税：企业购买固定资产一般可免征营业税，但需要注意的是，有的地方可能会要求企业凭证才能享受此项政策； 4、消费税：某些国家、地区会要求企业根据固定资产的类别、用途等条件来确定是否享受消费税减免政策。 以上是关于食堂购买固定资产抵扣的一般税费情况，实际抵扣情况根据企业会计师和审计师的建议，以及地方政策而定。拓展知识：企业在办理企业所得税的时候，可以根据税收政策，将购买固定资产的相关费用，抵扣下来作为企业所得税的减免项。建议在购买之前，应充分咨询企业会计师和审计师，熟悉本地政策，以便正确计算企业所得税，减少税收缴纳难度。