餐饮发票数量单位的填写是必须的，在发票上必须标明数量单位。这是因为金额可以通过数量和单价计算出来，而数量单位则能够说明发票中涉及的物品的具体种类和类型。此外，数量单位也可以使审计机关和税务机关在审计、查询和管理发票时能够更有效地确定所涉及物品的实际内容。 拓展知识：除了以商品名称、数量和单价表示外，发票中还应该有计量单位。计量单位是衡量物体重量、长度、容积等的标准单位，常见的有千克、千米、升等；另外还有一些特殊字符来表示大写金额等。计量单位的书写可以使发票更容易被认可且更具有说服力。