建筑总承包与分包的财务处理是指，在建筑总承包的情况下，建筑承包商将完成所有的建筑活动，并承担相应的财务责任；而在分包的情况下，各专业分包商将分别负责不同的建筑活动，但最终也要归口到总承包商，由总承包商协调财务处理。首先，建筑总承包商需要向分包商开出清楚的报销凭证，并按照财务部门核算时间要求报送；然后，针对分包商报销凭证中出现的与总承包商签订合同中提到的不一致，总承包商应及时采取措施请求分包商核实，以确保财务正确处理；最后，总承包商应根据各分包商报销凭证及支付明细，结合签订的合同，协调财务处理，以确保财务实时核算报销凭证，防止工程费用的流失。