生产期间发生的费用和收入都要记录在账簿中，并在利润表中作出分类统计。费用一般按照类别分为原材料成本、人工成本、制造费用、管理费用等，收入按照类别分为销售收入、货物外收收入等。 记账时，发生的费用由原材料、人工或制造费用等各账户科目项目抵消，收入放在货物外收或销售收入等相应科目中，以便管理活动的费用和收入可以在月末结账时，准确的统计掌握。 此外，生产期间的物料消耗要记录在库存成本清单中，每月末结账时，以库存物料的实际价格作为本月物料成本的计算基础，计提相应的成本到原材料科目中，以达到对库存消耗的准确成本核算。