答：工程发票可以开清单，但具体情况要看所开发票的具体情况，总的来说可以分为以下几种情况： （1）如果工程发票已经完成，而且是以建筑物名称开具，且该发票中明细已经标明了各类建筑材料，那么可以很容易地按照发票中的材料和数量开出清单。 （2）另外，如果工程发票中还涉及一些服务成本，而不是实物材料，那么这种情况下就无法开出清单了，因为清单中不能包括服务类的成本。 （3）此外，如果工程发票并未完成，那么可以将其中的材料进行分类，按照材料的类别和数量开出清单，并且应该在清单中标明是工程发票的哪部分材料，以免造成混淆。 总的来说，要想开出工程发票的清单，就要看发票的具体情况，如果发票中以建筑物名称和实物材料开具，那么可以根据其中的材料数量和类别开出相应的清单，但如果发票中涉及一些服务成本，就无法开出清单了。