增值税会计科目的设置一般包括应交税费科目、应收税费科目、以及销项和进项税金科目。根据财务会计准则，在记账时要求将增值税收入和支出结算入账，编制增值税会计科目，使得账务收入和支出的结算一目了然。对于增值税账务处理，一般要求实行“发票-账务”分离管理，使得财务部门及时把握增值税收入支出情况，方便对增值税收支进行检查和评估。此外，还要求公司对增值税进行分税种、分政策区分统计，以便于把握税收动态，实现税收优惠政策的及时运用。