餐饮业的管理费用主要有政府费用、水电费、经营税金、人力成本、原料配件费用、餐位租金、装修装饰费用、物业管理费用、经营配套费用、精品更新费用、广告宣传费用等。是指用于运营餐饮业务的费用，可以根据实际情况而定。一般来说，店内的日常性的报销也可以计入管理费用，包括办公耗材、用品以及日常办公用品、交通费用等。 拓展知识：准确把握餐饮管理费用，也是确保运营费用最低化的有效手段，比如严格规定赠品定额，科学安排营销活动，明确门店仪容仪表的收支标准等，以及与供应商的交易规范，都可以节约开支，拯救收入。此外，餐饮企业还要及时审查原材料的价格，根据季节和市场价格波动进行顺势调整，做到合理调度、有序控制；同时，加强对门店的控制，确保门店的正常运营，及时调整控制管理水平，避免浪费投资，减少不必要的管理费用。