账务处理应该包括记录这次卖饮料买卖交易，记录买卖双方收支，计算出买家本次买卖交易的结余。 对于卖出去一杯5元，同时赠送一杯的情况，买家本次买卖交易结余为5元，所以账务处理应该记录5元收入，而赠送的那杯不算收入，但可以作为经营成本进行记录。 拓展知识： 企业财务处理是指通过一定的财务程序，确定企业在经营活动中的有效收入、支出及合理利润，对财务进行静态分析和动态管理，从而做出合理的财务决策，实现企业持续发展的关键。企业财务处理应该以实现企业发展目标和实现财务收益为目标，把管理财务活动和企业经营成果结合起来，充分调动财务资源，确保财务工作的有效性和准确性。