包工头一般可以开具增值税专用发票，税费比较低，这取决于包工头是以个人身份承包还是个体户。如果以个人身份承包，则可以开具增值税普通发票，个人收入税税率一般比较低，税费也会比较低；如果以个体户形式承包，则可以开具增值税专用发票，税费可以更低一些，比如，增值税税率可以降到3%或3.5%。考虑到相关问题，建议您咨询当地税务部门，根据实际情况制定税务合理的方案。