A酒店承包经营给了B公司时，B公司可以根据合同约定的经营期将酒店的收入归入营业收入中。A酒店可以在收入分录中按照酒店对外经营业务录入营业收入，然后将酒店收入归入B公司的营业收入中。另外，要确定B公司是否需要在账务中使用承包费用这一总账科目，如果B公司仅收取租金、水电费或者投资收益，则无需分开管理。但是若收取其他条件下的承包费用，就需要单独管理，以免影响净利润的统计数据。