当发票找不到的时候，应该进行进项转出，以便正确核算企业的收入。进项转出是指以财务发票为依据，将已发票而未核实的进项发票转出去的会计处理过程。在这个过程中可能会出现转出发票、转入发票、转出差额三种发票，来将已发票未核实的进项发票转出。比如，企业A购买了1000元物品，但并未拿到相关发票，这就需要进行进项转出，以将这1000元进项应税转出，以便正确核算收入。