在处理采购一批工程物资的交易时，应该先将支出进行核算。首先在财务科目中借入未开票金额，然后在明细总账中记录支付货款，在银行存款科目上借出，则开票后，需要在财务科目上记录发票金额，在现金科目上记录实际支出金额。拓展知识：在准确完成账务及凭证录入时，应注意做好货物及账款的核对和计算，并在凭证上做明确的注明，以保证账务的真实性和完整性。