开专票运输费的填写要求一般是填写单位和数量，但是如果只有运输费用，而没有具体的物品，则可以将单位和数量空着，只填写运输费用数额。运输费可以是货币、物料或服务等，如果是货币则单位一般为“元”。例如，运输费用有1000元，则可以在单位中填“元”，而数量则填“1000”。如果运输费用为物料，则单位一般为“台”、“件”或“kg”等，具体以物料实际单位为准。