生鲜配送税费是指在餐饮、保健食品及新鲜农产品配送过程中产生的消费税费用。为了促进食品以及农产品行业的发展，建立健康、节约的销售环境，控制生鲜配送税费的数额显得尤为重要。一般来说，生鲜配送税费的收取数额应根据当地政府的政策法规、行业发展水平进行调整，同时也要考虑销售商户的实际情况。 总的来说，生鲜配送税费的控制需要由当地政府根据实际情况和行业发展水平进行慎重研究，考虑到销售商户的实际情况，以促进该行业的发展，并使得行业税费稳健发展。另外，在实施之前，应该有一个明确的政策来指导收税的框架，以确保生鲜配送税费的合理性和公平性。