是的，缓交增值税和所得税指的是制造业小微企业。根据《中华人民共和国增值税暂行条例》、《中华人民共和国所得税暂行条例》，按照部门相关规定，低营收的小微企业可以申请缓交增值税和所得税，这类企业只需要每月缴纳一次，每月缴纳的额度不一定，取决于企业的收入情况。在申请缓交之后，税务机关会根据企业当月实际营收情况，决定其缴纳的金额。如果10月份企业收入不高，企业可以向税务机关申请缓交，在10月份只需要缴纳一次。而申请缓交增值税和所得税之前，需要企业将各种资料准备齐全，尤其是增值税和所得税的纳税证明，以及企业的营业执照等证件，确保税务机关能够顺利审核通过。