首先要在企业设立食堂科目，食堂科目下设收入科目，如食堂收入、充值收入等，支出科目，如食堂支出、提款支出等。在进行企业拨款操作时，需要做财务科目调整，将企业预算拨款收入登记到收入科目上，将员工充卡支出登记到支出科目上，以保证收支平衡，以实现企业食堂独立核算的目的。 拓展知识：企业食堂独立核算，除了上述企业拨款给员工充卡方式，还可以采用现金支付或POS机支付，也可以实行食堂圈存功能，把企业拨款收入汇总到企业食堂资金池中，由企业管理部门实施资金管控，以免员工挥霍。