客户开的增值税电子发票可以通过网上平台查询和下载。具体操作步骤如下：1、登录税务局网站；2、在首页面选择“增值税电子发票”；3、选择“增值税发票查询”；4、选择“发票下载”；5、输入发票代码和发票号码；6、点击“下载”，查询和下载完成。比如，某客户在2016年9月25日时做了一笔业务，发票代码是141001539111，发票号码是12669225，则可以在税务局网站上输入这两个信息，查询和下载这张发票。