员工出差住宿费可以开公司抬头或个人抬头，具体视具体情况而定。 在使用个人抬头的时候，应先确认该住宿费用是否符合相关税收政策法规，并通过发票进行税务备案。如果公司报销，应将报销的旅行费用记入销售成本或行政费用中。例如，如果公司雇佣一名员工出差，则可以将住宿费用作为行政费用，登记在行政总帐里。这样，可以减少企业所得税和增值税支出。