答案是C，流动资产减去流动负债的余额。营运资金就是企业运作所需的资金，它是对企业的资产和负债进行核算后的结果。它反映了企业当前调整资产结构和负债结构之后，各种资金资源的量和组合、结构关系以及可用来维持生产经营活动的量和结构。 此外，营运资金的管理是企业财务管理的重点内容之一，是企业利用现有资金完成运营所必需的资金管理活动。它不仅涉及资金的合理配置，还涉及如何有效利用营运资金，降低财务成本，提高资金的利用效率。