酒店应退未退的房费应该入账“预收账款”科目。 《会计准则》在第六十六条规定：“商业企业应当将预收账款记入“预收账款”科目，主要包括预收费用、预收利息、预收货款以及预收保费等。” 例如，某酒店入住日期为2020年1月15号，退房日期为2020年1月20号，入住期间的住宿费为1000元。如果2020年2月1号，该酒店在收到入住者的退房费500元后，应把500元分别记入“现金”科目和“预收账款”科目。