根据《个人所得税法》规定，包工头承包劳务的个人应缴纳个人所得税，可以扣除税法规定的附加扣除和专项附加扣除。根据《中华人民共和国个人所得税法》相关规定，可以对本人家庭发生的婚嫁、赡养、教育、住房等专项费用进行减除，具体减除金额取决于扣除类型，以及每年发布的应纳税所得额减除标准。此外，根据《中华人民共和国个人所得税法》第六十三条规定，还可以对缴纳公积金、社会保险、住房公积金等进行专项附加扣除。 拓展知识：根据《中华人民共和国个人所得税法》第六十四条规定，个人收入的其他扣除也可以纳入个人所得税减免范围，例如居民购买住房、缴纳社会保险等。