删除未上传的红字发票信息表，对业务正常运行会有影响。首先，这些未上传的发票信息可能包含一些重要的业务数据，删除后会无法获取这些数据，可能会严重影响业务的正确性。其次，也可能会错过这些发票带来的相应税收优惠，从而降低企业财务利润。此外，如果税务机关对发票信息收集有相应的要求，则可能会导致企业相应的处罚。 拓展：发票是企业财务管理中必不可少的部分，它既是确认交易细节的依据，又是税收收入的重要证书，发票的收集和保存也成为企业会计规范的必要要求。因此，企业在使用发票时应及时收集、整理、上传并保存，减少审计和税务检查时的工作量，以及有效避免税务处罚。