按照常规流程，发票应该按照实际出库的数量开票，如果对方收到一吨的超量，销售方也需要进行账务处理，以便完成对应的开票和发票抵扣等后续工作。拓展知识：企业销售中，应当根据供应量、价格等因素进行订单实施后，准确开具发票，且发票中的数量必须与实际出库数量一致，以免出现纠纷。应用案例：某公司销售业务，购买方收到了50吨，发票却开具了51吨，对方拒绝支付对应发票，销售方向供应方做出支付索赔，但供应方也不接受当时的开票内容，最终两方要求销售方开具一张真实的发票，即按实际出库数量50吨开具发票，以此方式来解决这一纠纷。