关于自购自销金银首饰应纳消费税的会计处理，建议从事此项业务的企业采用“采购发票-销售发票”的法定税务税收结算方式来处理。在办理销售发票时，企业应以结算价格为依据，根据金银首饰的种类、型号、含量区分税率，计算处理消费税。比如，一家金银首饰加工制造企业有生产销售金银首饰的业务，主要是购买银材、银坯或其他原料加工制成银饰，收取工费及零售价钱后销售出去。这家企业在结算时，应当先开具采购发票，上面明确银材、银坯等原料的金额以及消费税的税额；然后在销售金银首饰后，开具销售发票，明确工费、零售价及消费税的税额，从而实现对消费税的完整缴纳。