企业之间收取的借款利息，由借款人应纳税款。根据《中华人民共和国企业所得税法》第十六条规定：“企业从其他企业取得的借款利息收入，应在该借款利息收入当期内缴纳税款，其计算应当按照本法第十一条规定的企业所得税计算方法进行计算”。 根据《中华人民共和国企业所得税法》规定，企业从其他企业取得的借款利息收入，其税率为多层税率，具体的税收率以当地税务部门的有关规定为准，个别企业按照税务总局的有关规定，申报和缴纳企业所得税时，可以采用单一税率的缴纳方式。 拓展知识：在企业收取借款利息时，也可能涉及到风险识别和风险准备金支付，即按照全国税务总局要求，企业应在申报和缴纳企业所得税时，设立风险准备金，且应支付相应的企业所得税。此外，企业收取的借款利息一般还需要向税务机关出具相应的税务发票，以避免逃税等问题的发生。