根据《中华人民共和国企业所得税法》规定，养殖场租赁发票上应当开具增值税专用发票，税率应为3%，对于单价不超过一百元的服务，应按照5%的税率开具发票，对于单价超过一百元但不超过五百元的服务，应按照10%的税率开具发票，对于超过五百元的服务，应按照15%的税率开具发票。此外，应缴纳所得税，按照养殖场租赁收入的性质和收入，按照相关税法确定收入所属时点，确定应纳税额，并依照有关税法实行自行申报、审核、缴纳和报告，定期报送纳税申报表。