个人收入税的开票时间取决于收入来源和报税方式。通常情况下，收入的到达时间决定着应税期限。比如说，2018年12月，如果你收入的最后一笔是在12月20号，你的开票日则是2019年1月20号。而若是收入的最后一笔为2019年1月15号，开票日则是2019年2月15号。此外，开始申报纳税的时间也会影响开票日期，比如纳税人在4月15号之前开始申报，那么纳税人可以在4月15号之前拿到退税。