企业合并财务报表编制抵销盈余公积的方法是，根据财务报表编制规定，盈余公积应当与合并前后的企业公积金总额保持一致，即可以使用盈余公积来抵销合并前后的企业公积金的差额。此外，在抵销盈余公积时，还需要考虑合并企业相关法规的规定，以避免政策违规。 拓展知识：除了盈余公积可以作为抵销差额的手段，企业还可以采用其他方式来抵销差额，如以企业资本金或其他应收款项或股权等偿还差额。