建筑行业结转成本和确认收入用于支撑的原始单据包括：1、购置物料及材料以及相关费用的采购发票或收据；2、项目生产费用的结算单、劳务结算单；3、机械设备租赁费的结算单；4、项目完工验收合同；5、订金收据；6、发票；7、押金收据；8、履约保证金收据；9、工程验收单据；10、其他应收账款的收据等等。此外，也可以结合实际情况，根据结转成本手续的要求，提供其他相关的支撑单据或证明，以便加强原始单据的支撑实力。