答案：品鉴会产生的餐费应当计入业务招待费，借方科目为业务招待费，贷方科目为应交税费—增值税，增值税按照货物或应税劳务实际发生的售价来计算，增值税报表应当按各业务科目累计汇总、核算，以实际发生的金额为准。在汇算清缴时，以实际缴纳的金额，填写企业所得税汇算清缴表。 拓展知识：增值税是一种消费税，它是消费者为购买某项商品或服务而交纳的税款，是政府通过发展经济来增加收入的方法之一。收税的税率可以根据政府的政策来定价，如：给予对某些商品或服务有实惠的税率或免征税，而对某些商品或服务则按正常税率征税。