进项税是指企业从其他单位或个人购买的商品或服务，该企业可以在付税申报时，根据购买发票扣除相应的进项税额。进项税只能从发票记录中分析得出，不能单纯依据销项记录得出。拓展知识：进项税可以帮助企业减少税费负担，同时，进项税也是政府对增值税申报企业的一种财政补贴。案例：一家制造业企业在多次采购原材料和配件的情况下，采取了进项税筹划方案，将原材料和配件的税费扣除额减少至最低，从而使企业的纳税负担减轻。