债权和物权是法律所认定的，它们的区别在于法律对它们的处理不同。债权是指某一方有权要求另一方履行财产或偿还债务的权利，即债权人可以要求债务人履行合同义务，以便获得离债务履行更一致的利益，而物权则是指一方有权行使或处分其所拥有的物权，如确权、保全、宣告无效等。因此，若付钱就有债权，而交付货物则会给债权人物权，以便其对质押物进行处理，以履行债务。