餐饮企业采购的米，油，为什么放到原材料里，而不是库存商品里
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84785036 | 提问时间：2023 02/03 12:47
餐饮企业采购米、油等原材料，因为它们是最基本的烹饪原料，是制作出各种口味菜品，满足顾客饮食要求的条件，所以才放在原材料里，而不是库存商品里。此外，原材料一般比较容易受到污染，所以餐饮企业采购时要注意来源和质量，明确检验标准，保证采购质量，以免影响菜品的口味和质量。
2023 02/03 12:58
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