利息收入要记红字录的原因是，财务费用利息收入属于负面收入，即收入中不包含正常主营业务收入，而是来自于贷款或者债务的收益。红字录记可以让会计师更加准确地记录财务数据，更好地掌握财务状况。 一个拓展知识或应用案例是，若公司在进行融资时，将利息收入记录为正常业务收入，审计员将不能准确评估财务状况，易使金融机构对该公司的融资情况产生误解。因此，会计师应当正确地记录财务数据，将利息收入用红字录记，以保证财务状况的准确性。