加工账务处理是指在处理农产品加工过程中，需要考虑和统计的财务问题，包括原材料、辅助材料、费用、实物资产等。 比如，在处理农产品加工的账务时，首先要完成的是核算原材料的成本，也就是确定原材料的入库量和单价，从而计算原材料的总成本；其次是核算辅料的成本；第三是核算加工费用，这些费用一般包括但不限于：加工人工、物料耗用、实物资产折旧等；最后要核算农产品的成本和收入，从而掌握农产品的加工利润或盈亏情况。 举例来说，某农副产品加工厂进行账务处理时，原材料采购入库单确定原材料的发票数量和单价，经过财务统计计算出原材料的总成本；辅料物料等费用发票统计出费用成本；加工发票统计出加工费成本；出库发票统计出加工产品的收入，根据原材料成本、辅料费用、加工成本等，结合产出的产品统计出具体的利润或亏损情况。