委托加工物资的核算方法主要有：一是原料加工费核算；二是分解工艺费和分段工程费；三是管理费和其他费用核算。 1、原料加工费：通常是指加工单位通过加工原料而在加工成品中投入的原料成本，它主要包括加工原料的购买费用、风险、仓储费用； 2、分解工艺费：它指加工单位为完成指定的加工技术要求，必须借助所使用的机械、设备和分解的工艺手段投入的费用； 3、分段工程费：是指加工单位在加工成品各生产环节中，分别投入的直接劳动、物料消耗、能源等费用； 4、管理费：它指加工单位为管理机械、设备、人员、原料等投入的费用； 5、其他费用：包括改造和修理投入的费用、加工成品中投入的税金、评定费、稽查费、技术改进费等。 拓展知识：加工单位在核算委托加工物资时，除了应考虑到正常的成本外，还应考虑到未来的费用，以及可能出现的不可预见的因素，比如应急救援等，以便对项目承担的未来成本有一个合理的估算。