一般贸易和进料加工的账务处理是指，在企业发生进料加工和一般贸易活动时，在账务处理上应当遵守的一些规则，以及要求确定的核算方式和统计记录方法，它们具有相同的和不同的账务处理要求。 进料加工的账务处理一般是指加工时的成本核算，要控制成本的支出，按期完成工作，在财务处理上，应当根据企业账务处理的相关规定，建立销售成本核算体系，按财务会计准则和企业财务规定，正确、准确地处理加工成本。 一般贸易的账务处理是指购销合同所规定的账务内容，要求对该类业务进行核算，并严格按照会计准则及企业账务处理规定解释以及进行核算。 拓展知识：企业发生贸易活动时，通常需要准备的书面文件有购销合同、货物收据、销售费用报销单，以及增值税专用发票等，这些文件都是账务处理过程中必须持有的，这样可以在审核账务时，检验账务处理的真实性和准确性。