会计分录： 借：原材料 人民币XXX元 贷：库存商品 人民币XXX元 拓展知识：餐饮业盘点库存原料是会计核算的一项重要任务，需要通过合理的系统设计，完善的财务会计核算流程和严格的内部管理制度，将多种原料的存货类别、原料的存量、原料的采购和销售记录整理统计起来，以保证企业资金的合理投资和资金的利用率。 应用案例：某连锁餐饮企业为了更好地控制库存原料，在企业内部建立了明细账簿，内容以原材料、配料为主，分别以“原材料收发存账”和“配料收发存账”形式进行核算，采用计量单位入账、增减明细入账的会计方法，在每期末核算时，将计量单位入账的存货余额与统计的实物账余额进行核对，以确保会计核算数据的准确性。