员工福利费的增值税可以抵扣，抵扣的具体原则是根据《中华人民共和国增值税暂行条例》第四十四条第（一）、（二项）条款的规定，当企业为了提高员工福利而支出的费用，可以在申报增值税的时候，申报抵扣。抵扣的费用包括：农民工工资、有形投资（包括固定资产加工费、无形资产支出）、营业外支出（包括职工福利费）等。 拓展知识：增值税抵扣，也称为“价税合计”，既是一种税收减免政策，也是一种税收优惠政策，是由企业把已缴纳的某些税费从总税费中抵扣减免的制度。增值税抵扣政策可以有效降低企业的税费，减少企业的成本，改善企业的生产经营环境，促进企业的发展和持续增长。