酒店早餐厅可以考虑使用现金和信用卡等第三方付款平台来与个体户进行交易。如果个体户老板无法开立对公账户，可以考虑使用第三方付款平台，例如微信支付、支付宝支付、银行支付等。根据个体户的实际情况，可以选择适合的第三方付款平台，从而实现对私及对公交易。 拓展知识：第三方支付是指多个第三方（如银行、商户等）参与支付过程，它能支持商户、消费者以及平台之间的多种结算形式，是目前较为常见的支付方式。第三方支付能为需要支付的双方提供安全、便捷、可靠的支付体验，市场普及程度越来越高，未来将会成为主流的支付方式。