餐饮企业收到6%的普票，是指发票上写明“税率为6%”，而不是6%的税额，这个时候就不存在确认销项税额的情况了。 普票税率和实际缴纳的税额不一定相同，普票税率只表明应税项目税负档次，所实际缴纳的税额要看实际发生金额，比如普票税率为6%，但发生金额在500元以下时，就可以理解为只实际缴纳5元税额，即使发票上标明了为6%的税率。 另外，确认销项税额的过程是指，企业在收到增值税专用发票之后，要对税额进行确认，与发票上开具税额是否相符，以及税额计算是否正确等。