答: 根据《中华人民共和国印花税法》第十二条的规定，有关发票中所税金额在十元以下的，不扣除印花税。因此，餐饮公司开的餐饮费发票不需要交印花税是真的。但是，签订的餐饮服务合同必须按照规定的税率交纳印花税。 拓展知识：印花税是一种较特殊的营收税种，其特殊性在于税收的对象是有形凭证，如票据、证券等，而不是财务活动和生产经营活动。