离退休人员的工资计入应付职工薪酬科目。根据《会计法》第五十二条的规定，离退休人员的工资应计入应付职工薪酬科目，结转原则按本期付款原则。一般情况下，离退休人员的工资应以当月实际付款的方式做记账，财政部门发放的补贴等收入离退休人员的工资，应当在收到补贴前入账，结转原则按本期收款原则。具体记账方法为：发放离退休人员工资的银行存款账户的借方，借：应付职工薪酬账户；贷：银行存款账户。可参考我国现行《会计准则》第六章“费用”，以记录这一类业务账目。