对于一般纳税人，在纳税时可以选择一般计税方式和简易计税方式，具体应当根据企业的情况。例如，您的水果贸易业务属于普通商品贸易，应当选择一般计税方式，但仓储服务可以选择简易计税方式。对简易计税方式，根据《国家税务总局关于简化小规模纳税人税收管理办法的通知》（国家税务总局令第7号）的规定，小规模纳税人可以选择简易计税。简易计税模式可以简化记账程序，减少各种手续的申报程序等，有利于企业减少会计成本。