计算企业上月末应收账款与上年同期相比的比例，首先要确定上一年末的应收账款余额，包括实收账款和预收账款，然后计算本月应收账款余额，该账款余额也是包括实收账款和预收账款，最后，将本月应收账款余额与上一年末的应收账款余额相比，可以得出本月应收账款与上一年同期的比例。总的来说，在计算应收账款比例时，要注意把预收账款也纳入计算范围内，同时也要遵循正确的计算步骤，计算出准确的比例，以免出现偏差。