当付款方和开发票的公司名称不一致时，要确保账簿的准确性，应该采取以下步骤进行账务处理： 首先，对收付款双方公司名称、税号、地址等信息进行核对，确保收付款双方正确无误。 其次，如果付款方与开具发票方的信息不一致，可以了解购买方和开票方的关系，例如分支机构之间的关系，以及开具发票方是否向购买方真实提供了服务或商品。 最后，根据收付款双方的实际情况，结合相关的财务规定，正确的进行账务记录，以便能准确的反映企业的实际财务状况。 拓展知识：如果付款方和开具发票方是同一家公司，但是名称不同，可以采取科目抵销或科目冲销的方式进行账务处理。