根据您提供的情况，该企业可以扣的进项税额是：1.按照3%征收率计算，税额为3万元乘以3%，即可得出可扣的进项税额是900元；2.农产品收购发票的买价为2万元，乘以17%的税率可以得出可以扣的进项税额是340元。总计可以扣的进项税额为1240元。 拓展知识：根据增值税政策，现行适用税率如下：一般货物、加工修理修配劳务及建筑安装增值税有3类征税：3%、5%、6%、16%、17%；服务、不动产租赁及无形资产的征税率有2类：6%、16%。因此，在计算增值税和进项税时，应以当期适用税率为准，正确计算缴纳金额。