发票应根据相关费用的性质和服务内容来开具，不能因为工程服务与建筑服务有一定的相似性而开具建筑服务*其他建筑服务发票。如果是工程服务，应开具“建筑工程施工合同（包括机电设备安装、施工文明创造等）”发票。如果是建筑服务，应开具“建筑安装施工服务”发票。因此，包工头应根据实际的情况开具相应的发票，不能混淆不同的服务来开具统一的发票。