企业没有开发票的收入做账，主要包括以下几个方面： 一、收款通知单：收款通知单是指企业收到客户汇款通知或电汇通知单。企业根据收款通知单记账，应付账款转为减少应付账款，现金转为增加现金，其他应收账款转为增加其他应收账款，应收账款转为减少应收账款。 二、合同：合同是指企业与客户签订的书面协议，包括商品的交付时间、价格以及双方的权利和义务等内容。根据合同的约定，企业可以把应收账款的对象定下来，确定应收账款的金额和收票日期，以及应执行的其他义务。 三、出库通知单：出库通知单由企业发出，是向收货方开出的货物订购和出库的证明。根据出库通知单记账，应收账款应从减少变为增加，存货从减少变为增加，其他应付就保持不变。 拓展知识：准确做账记录，还可以增加一些相应的专业说明，如成本分析，比如运费、加工费、材料费等，可以把成本清楚地明确下来，从而可以帮助企业更好地控制成本，并有助于提高企业的经济效益。