首先，向农民收购塑料废品需要开具一张普通销售发票，税率为17%。可以抵扣销项增值税，但只能抵扣上一个税款期间的应税收入，不能超出可抵扣金额。例如，当你收购农民的塑料废品，发票的税额为200元，如果上一个税款期间的应税收入也为200元，则可以完全抵扣税额，但如果应税收入为150元，则只能抵扣150元，而剩余的50元税额则需要自行承担。 此外，要进行税收抵扣，请携带购方的营业执照及最近一期税务申报表，再经过税务机关审核，才能使用销项增值税进行抵扣。